Если вам уже поднадоел салат «Оливье», но тем не менее он остается вашим любимым салатом, то предлагаю попробовать приготовить вот такой салат с языком.

Нам потребуется:

• язык отварной — 300г
• картофель в мундире — 3 шт
• яйцо вареное — 3 шт
• маринованные шампиньоны — 200г
• огурцы маринованные — 150г или 2 шт среднего размера
• зеленый горошек — 1 б
• майонез

Этот салат я делала на Новый год, но у меня не получилось сделать пошаговые фото. Но тут всё просто. Картофель сваренный в мундире чистим, яйца варим, охлаждаем и чистим. У языка отрезаем подъязычную и для салата я обычно беру более широкую часть. Тонкую оставляю для нарезок. Мясо режем небольшим кубиком. Картофель кубиком такого же размера. Маринованные огурцы так же. Все продукты выкладываем в большую миску. Из банки с маринованными шампиньонами (я беру резанные) сливаем жидкость. Выкладываем на доску небольшими порциями и измельчаем ножом, как получится. Получается неравномерной соломкой или кусочками. Яйца режем кубиком. Добавляем консервированный горошек без жидкости. Салат заправляем майонезом. Перемешиваем.

Можно салат подавать в общем салатнике или разделить на индивидуальные порции воспользовавшись металлическим кольцом для придания формы. Украсить свежей зеленью.