Ингредиенты: 

• Брокколи - 500 г
• Сметана - 100 мл
• Твердый сыр - 70 г
• Соль, черный молотый перец
• Сливочное масло
• Зелень укропа и петрушки - 1/2 пучка

Приготовление: 
1. Соцветия капусты отварить в пароварке до готовности. Дать остыть. Зелень смолоть блендером.
2. Сыр потереть на крупную терку. Добавить в сметану измельченную зелень, по щепотке соли и перца, а так же тертый сыр. Все перемешать.
3. Брокколи переложить в кокотницы или большую форму для запекания, предварительно смазав сливочным маслом. Залить соцветия приготовленным соусом и поставить запекаться на десять-пятнадцать минут в разогретую до 180 градусов духовку. Затем добавить температуру до 240 градусов и запекать еще пять-семь минут, чтобы блюдо подрумянилось.