Все любят котлетки. Рецепт этих фрикаделек не требует ни длительного времени приготовления, ни запекания, ни жарки.
Их можно подавать как отдельным блюдом, так и со спагетти или просто с хлебом.

Ингредиенты.
Для фрикаделек:
Фарш мясной (можно куриный или из индейки) - 500 гр.
Натертый мягкий сыр - 50 гр.
Зелень петрушки
молотый орегано 1/2 чайной ложки
Соль, перец
Для панировки:
Молоко 150 мл
Яйцо 1шт
панировочные сухари 50 гр.
Для томатного соуса:
Томатная паста - 500 мл.
Оливковое масло 1 ст.ложка
Базилик 1 большая веточка
Красный молотый перец
Готовим дома фрикадельки начинённые сыром в томатном соусе:
В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, красный перец и томатную пасту и доведите до кипения. Посыпьте базиликом и оставьте на медленном огне, пока мы готовим фрикадельки.
Фарш, молоко и сухари смешайте и сформируйте из получившейся массы шарики. Дайте настояться 5 минут.
Делаем начинку. Яйцо, натёртый сыр, зелень петрушки и орегано смешайте в миске до однородной массы.
Затем в мясных шариках с помощью вилки или пальцев делаем углубления и начиняем сырной смесью. Скатайте их обратно в шарики, но следите, чтобы начинка не перемешалась с фаршем.
 Осторожно опустите фрикадельки в томатный соус. Ничего страшного, если некоторые из них не полностью покрыты соусом.


 Закройте крышкой и готовьте в течение 20 минут, периодически встряхивая сковороду, что каждая фрикаделька полностью пропиталась соусом.
Перед подачей на стол посыпьте сверху зеленью базилика.


Приятного аппетита!