Рецепт Солянка сборная грибная
Рецепт Солянка сборная грибная

Ингредиенты:
150 г отварного языка
100 г отварного сердца
100 г отварных почек
100 г отварного вымени
100 г отварной печени
200 г мясных костей
300 г белых или лесных грибов
2–3 свиных копченых ребрышка
1 средняя репчатая луковица
1 соленый или бочковой огурец
4–5 каперсов
6–8 крупных маслин с косточкой
2 ст. л. оливкового масла
1 лавровый лист
3–4 горошка черного перца
0,2 ч. л. черного молотого перца и соли
100 мл сливок
2 ст. л. муки
1 ч. л. рубленого розмарина
сметана и рубленая петрушка для гарнировки
Время приготовления: 2,5 ч
Количество порций: 6
1. Солянку сборную с грибами готовить так же, как солянка сборная, только вместо томатной пасты в поджарку после лука добавить розмарин, грибы, обжарить их 3–4 мин, добавить муку и еще немного обжарить.
2. Перед тем как выключить солянку, добавить в нее сливки и дать им хорошо прогреться.
3. Подавать без лимона.



Самое вкусное

Посетители